Lapin à la moutarde au thym et à la crème

Ingrédients de la recette :

- 2 cuisses de lapin- moutarde forte- 20 cl de crème liquide- 50 g de beurre- thym emiétté- sel et poivre

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Saler, poivrer les cuisses et les enduire de moutarde, saupoudrer de thym.
Les déposer dans plat allant au four. Mettre 4 bonnes cuillères à soupe d'eau ainsi que le beurre coupé en petits morceaux. Enfourner et laisser cuire 30 minutes en arrosant souvent.
Verser la moitié de la crème sur la viande et laisser cuire à nouveau 5 minutes.
Disposer sur un plat. Ajouter le reste de crème au jus de cuisson.
Napper les cuisses de lapin de cette sauce.Accompagner de pâtes ou pommes vapeur.