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Lapin au chèvre et à la menthe

Name: Lapin au chèvre et à la menthe
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Lapin au chèvre et à la menthe

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 65 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 lapin- 3 fromages de chèvre type crottins de Chavignol- 20 cl d'huile d'olive- 20 cl de lait- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - de la menthe fraîche hachée- sel et poivre

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 230° (thermostat 7-8).
Dans un bol, écraser le fromage et le mélanger au lait. Badigeonner le lapin de cette crème et le placer dans une terrine avec un peu d'huile d'olive.
Mélanger le reste d'huile d'olive avec la menthe et assaisonner. En recouvrir le lapin et enfourner pendant 45 min. Arroser le lapin de sauce, toutes les 10 min.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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