Une recette de Lapin au four sauce à la bière
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 90 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-1 lapin
-un peu d’huile
-75 cl de bière
-4 tomate
-2 gros oignons
-2 cuillères à soupe de moutarde
-sel et poivre
Couper le lapin en morceaux.
Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile.
Faire dorer les morceaux de lapin.
Une fois dorés, les réserver dans une cocotte pouvant aller au four.
Dans la poêle, faire revenir les tomates coupée en rondelles et les oignons coupé eux aussi en rondelles.
Les verser dans la cocote pour recouvrir le lapin.
Dans un saladier, mettre 2 cuillères à soupe de moutarde, mélanger à 75 cl de bière + sel et poivre.
Verser ce mélange dans la cocotte et mettre au four, température modérée soit 150°C (thermostat 5) durant une heure.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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