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Lapin aux champignons mariné au vin blanc

Name: Lapin aux champignons mariné au vin blanc
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Yield: 15
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Lapin aux champignons mariné au vin blanc

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 21 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 1 minutes

Pour 15 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 lapin- 1 l de vin blanc sec- 2 gousses d'ail- 3 échalotes- 1 citron- 500 g de champignons- 12 oignons grelots - 30 g de beurre- 2 cuillères à soupe d'huile- 10 cl de crème fraîche- sel et poivre

Préparation de la recette :

La veille :
Découper le lapin en morceaux et le mettre à mariner dans le vin blanc avec l'ail, l'échalote et le jus de citron.
Le jour même :
Egoutter le lapin et le faire dorer dans le beurre et l'huile. Verser la marinade et cuire 1 heure à couvert.
Ajouter les champignons émincés et les oignons juste pelés.
Poursuivre la cuisson 15 minutes et incorporez la crème fraîche à la sauce au moment de servir.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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