Lasagnes à l’ananas

Ingrédients de la recette :

- 500 g de viande hachée- 3 boîtes de tomates concassées (ou des vraies tomates, quand c'est la saison)- 1 poivron- 5 champignons de Paris- 3 oignons- 1 gousse d'ail- sel et poivre- herbes à volonté (persil, ciboulette, basilic)- des plaques de lasagnes toutes faites- beurre, farine, lait pour la béchamel- gruyère pour gratiner- 1 boîte d'ananas en jus

Préparation de la recette :

Préparer la viande : faire revenir l'oignon, y ajouter la viande hachée.
Lorsque la viande est saisie, ajouter l'ail pilé, les herbes, les tomates, le poivron et les champignons émincés.
Saler, poivrer et laisser mijoter.
Préparer une béchamel un peu épaisse en mélangeant la farine au beurre sur feu doux.
Verser le lait progressivement puis remuer jusqu'à ce que la masse épaississe et prenne la consistance souhaitée.
Couper l'ananas épluché et petits cubes. Les incorporer à la sauce tomate.
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Faire des strates dans un moule assez haut: béchamel, lasagnes, viande, béchamel, lasagnes, viande etc.
S'il reste de la sauce de la viande, la verser dessus à la fin.
Terminer par une couche de lasagnes et une couche de béchamel sur laquelle on ajoute le gruyère rapé et quelques copeaux de beurre.
Cuire environ 30 à 40 minutes (c'est cuit quand c'est bien gratiné et qu'un couteau s'enfonce facilement).