Lasagnes aux moules et épinards

Ingrédients de la recette :

- 500 g de moules congelées- 500 g d'épinards hachés- 2 conserves de pulpe de tomate- 1/4 d'une plaquette de beurre- 2 cuillères à soupe bombées de farine- 1/2 L de lait- sel, poivre du moulin- fromage râpé- pâtes à lasagne

Préparation de la recette :

Faire cuire la sauce tomate avec une pincée de sucre, sel, poivre ajouter les moules et cuire jusqu'à que la sauce aie le goût des moules.
Faire la béchamel avec le beurre, la farine, le lait, sel et poivre. Décongelez les épinards. Etalez une couche de pâte dans le fond d'un plat allant au four, recouvrire d'une couche d'épinards, d'une couche de sauce tomate aux moules et de béchamel. Montez encore 2 étages et terminez avec 1 couche de béchamel sur les pâtes à lasagnes et le râpé.
Cuire 30 mn à 180°C. Servir avec une salade verte.