Lasagnes d’aubergines au boeuf

Ingrédients de la recette :

- 300 g d'aubergines grillées (surgelés)- 4 steaks hâchés 8% MG- 300 g de tomates découpées en dés- 20 g d'échalotes coupées en dés- 1 cuillère à soupe d'ail coupé- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (aromatisée basilic ou ail)- 2 cuillères à soupe de basilic coupé- parmesan râpé- sel, poivre

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).
Etaler les aubergines sur une plaque et les faire chauffer 5 minutes.
Dans un saladier : mélanger viande, 2/3 des tomates, ail, échalote, huile et moitié de basilic, sel et poivre.
(Suggestion avant le mélange : faire revenir ail, échalote et basilic dans une poêle avec l'huile).
Huilez un plat à lasagnes (avec un pinceau à cuisine) et disposez en alternance : aubergines, mélange viande-tomate, aubergines, mélange viande-tomate, aubergines.
Disposez les dés de tomates restants sur la dernière couche d'aubergines et basilic puis saupoudrez de parmesan.
Enfournez 15 minutes au four.Servir chaud.