Capelletti
Recette de : Cappelletti au jambon, crème de petits pois
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 28 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 18 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 250 g de Cappelletti épinard-ricotta
– 10 cuillères à soupe de crème liquide
– 1 tranche de jambon
– 4 tranches de bacon
– 3 cuillères à soupe de petits pois
– muscade
– parmesan
Couper grossièrement le jambon et le bacon et faîtes le dorer dans une poêle anti adhésive.
Ajouter la crème liquide et les petits pois. Laisser frémir 5 mn jusqu’à ce que les petits pois soient tendres. Salez légèrement, poivrez et ajouter une pincée de muscade.
Faire cuire les Cappelletti à l’eau bouillante salée 8 mn, puis égouttez-les. (s’ils ne sont pas assez chaud, passez les au micro-onde! Car plus de cuisson dans l’eau les éclate!!).
Disposez les Cappelletti, nappez de crème aux petits pois et jambon, parsemez de parmesan râpé. Servez aussitôt!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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