Poulet caramel

Ingrédients de la recette :

- 1 poulet découpé en morceaux- 300 g de sucre brun ou semoule- sel- gingembre

Préparation de la recette :

Mettre le sucre dans une cocotte. Ajouter un petit verre d'eau. Faire un caramel blond.
Ajouter les morceaux de poulet. Retourner les fréquemment. Rajouter de l'eau si le caramel devient trop épais.
Il faut compter 25 mn environ de cuisson.
Le poulet prend une jolie couleur dorée, croustille. En fin de cuisson, saler normalement et ajouter du gingembre râpé.
Servir avec un riz blanc.