Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 23 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
Ingrédients de la recette :
- 1 boîte de lasagnes alimentaires style Barilla
- 1 filet de saumon de 1,2 kg
- Parmesan (Parmigiano Regiano) fraichement râpé
- 1 bouquet de basilic frais haché très fin.
Marinade :
- le jus de 3 citrons
- huile d'olive (un peu plus que le jus des 3 citrons)
- 6 à 7 tours de moulin de poivre vert en grains
- Sel et poivre noir.
Préparation de la recette :
Plat à préparer au moins 4 heures à l'avance.
Découper le filet de saumon en tranches très fines (comme pour un carpaccio).
Hacher le basilic. Râper le parmesan. Préparer votre marinade.
Faire cuire les lasagnes 6 mn dans de l'eau bouillante salée, passer sous l'eau froide et sécher sur un torchon à plat.
Une fois tous nos ingrédients prêts, poser une feuille de lasagne sur une feuille de papier d'aluminium, puis badigeonner de marinade avec un pinceau.
Poser une couche de saumon, badigeonner de marinade, parsemer d'un peu de basilic, puis d'un peu de parmesan.
Recommencer 4 fois cette opération en y ajoutant de temps en temps 1 coupe de moulin à poivre vert.
Terminer par une couche de lasagne badigeonnée de marinade et parmesan.
Recommencer l'opération avec 6 autres feuilles de lasagne. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.