Le fameux hot dog de la calèche à reims

Ingrédients de la recette :

- une baguette- 4 saucisses de Strasbourg- de la béchamel- de la moutarde- de la crème fraîche- du gruyère

Préparation de la recette :

Alors c'est simple.
Coupez la baguette en deux parts.
Tranchez les parts dans la longueur.
Mélangez deux cuillères de moutarde au double de crème fraiche.
Tartinez en généreusement les sandwichs.Ajoutez les saucisses.Ajoutez le gruyère.
Recouvrir le tout, à l'intérieur du sandwich, d'une portion de béchamel assez liquide.
Faire dorer le tout à four bien chaud pendant une quinzaine de minutes.
Variante: remplacez les saucisses par du jambon, ajoutez des tranches de tomate et saupoudrez d'herbes de provence.