Lentilles au filet mignon de porc rapide

Ingrédients de la recette :

– 500 g de lentilles vertes du Puy
– 2 tomates mûres
– 4 carottes
– 1 bouillon de cube
– 1 oignon
– 10 cl de vin blanc sec
– 100 g de lardons
– 1 filet mignon de porc

Préparation de la recette :

Eplucher les carottes, les oignons et les tomates.

Dans l’autocuiseur, mettre un peu d’huile et faire revenir la viande coupée en 2.

Une fois colorée, déglacer avec 1/3 du vin blanc.

Faire revenir les oignons, carottes et lardons et une fois colorés, les déglacer avec le reste du vin blanc.

Quand tout est bien mélangé, ajouter les lentilles et couvrir avec 2 fois le volume d’eau des lentilles (seulement des lentilles!) et le bouillon de cube.

Fermer le couvercle de l’autocuiseur et faire cuire 15 minutes à partir du démarrage de la soupape.

(photo: lamarmiteamalice.com)