recette quiche à la grecque
Recette de : Quiche grecque
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 1 aubergine
– 2 courgettes
– 2 gousses d’ail
– 200g de tomates en boite
– 2 cuillères à soupe de basilic
– 80g de gruyère râpé
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 petit pot de crème fraîche
– 1 pâte brisée
– 2 oeufs
– sel, poivre
Couper l’aubergine et les courgettes en dés. Hacher l’ail.
Dans une poêle, faire chauffer l’huile et y ajouter les légumes et l’ail.
Saler et poivrer et cuire 15 min à feu doux.
Ajouter les tomates en cubes et laisser cuire 15 min.
Ajouter le basilic et cuire 2 min.
Etaler la pâte et y déposer les légumes.
Battre ensemble les oeufs, le gruyère et la crème fraîche.
Verser cette préparation sur les légumes et cuire 30 min au four à 180°C (thermostat 6).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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