Une recette de Lentilles corail au curry.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
Ingrédients de la recette :
-200 g de lentilles corail-1 tomate-1 oignon-2 ou 3 gousses d'ail-huile (olive ou autre)-1 piment oiseau-curry-sel poivre-coriandre fraîche pour garnir (facultatif)
Préparation de la recette :
Faire revenir oignon et ail émincés dans l'huile.Ajouter la tomate épépinée détaillée en petits cubes le piment oiseau émincé les lentilles lavées et égouttées le curry selon votre goût (environ une cuillèrée à café) sel et poivre. Couvrir d'eau jusqu'à dépasser les lentilles de 1 ou 2 cm. Porter à ébullition couvrir et laisser cuire environ 15 minutes.Les lentilles corail cuisent vite : il vaut mieux surveiller de près si vous préférez qu'elles gardent leur forme. Sinon on obtient une purée qui n'est pas désagréable non plus.Servir saupoudré d'un peu de coriandre fraîche émincée avec du riz et une salade cela fait un repas végétarien complet. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.