Les Boulettes

Ingrédients de la recette :

- 300 g de riz rond qui colle

Préparation de la recette :

Faire cuire le riz dans l'eau salée pendant 20 minutes (il ne faut pas qu'il reste d'eau de cuisson, une fois que le riz est cuit) puis laisser refroidir.
Mettre le riz collant dans un saladier.
Ajouter le parmesan, les oeufs, la muscade, le sel et le poivre.
Bien mélanger le tout.
Faire des boulettes ovales de 5 cm sur un diamètre de 2 à 3 cm.
Recouvrir de chapelure.
Les faire cuire 5 minutes à la poêle dans de l'huile bouillante ou à la friteuse.
Dès qu'elles sont dorées, elles sont prêtes à être dégustées .