Recettes des gaufres du mercredi
Recette de : Les gaufres du mercredi
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Pour une douzaine de gaufres
– 80 g de beurre
– 75 g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 3 oeufs
– 200 g de farine
– 1/2 sachet de levure chimique
– 1/4 de litre de lait
Faire fondre le beurre, et mélanger-le au sucre et au sucre vanillé.
Battre 2 oeufs entiers et un jaune d’oeuf à la fourchette.
Réserver le troisième blanc à part, pour le battre en neige.
Ajouter les oeufs battus au mélange précédent.
Joindre la farine tamisée avec la levure en poudre.
Verser UN PEU DE LAIT, en délayant PROGRESSIVEMENT pour ne pas faire de grumeaux (cuillère en bois).
Battre le blanc d’oeuf en neige, et incorporer DELICATEMENT à la pâte.
Graisser le gaufrier, et les faire cuire pendant 2 à 3 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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