Linguine tièdes aux tomates fraîches, mozzarella et basilic

Ingrédients de la recette :

- 250 g de linguine (ou pâtes longues)- 2 tomates bien mûres (type Romana ou Coeur de boeuf)- 1 boule de mozzarella- quelques feuilles de basilic frais- une cuillère à soupe d'huile d'olive- sel et poivre selon vos goûts

Préparation de la recette :

Mettre l'eau à chauffer pour les pâtes.
Pendant ce temps, découper les tomates et la mozzarella en petits morceaux et les mettre dans un grand plat.
Ciseler le basilic et le mettre avec les tomates et la mozzarella.
Ajouter l'huile d'olive, le sel et le poivre, bien remuer le tout et réserver au frais.
Cuire les pâtes.Dès qu'elles sont bien égouttées, les mélanger avec la préparation.
Les tomates vont tiédir et la mozzarella va légèrement fondre.
Servir rapidement et présenter avec un petite feuille de basilic.