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Lotte au safran

Name: Lotte au safran
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Lotte au safran

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 10 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 400 g de queue de lotte- 200 g de tomates concassées en conserve- 1 cuiller à café d'huile d'olive- 1 échalote- 1/2 verre de vin blanc- 1/2 citron vert- 1 pincée de safran- sel

Préparation de la recette :

Peler et émincer l'échalote, la faire revenir dans l'huile.
Ajouter le jus du citron vert, le vin blanc, le safran, les tomates et la lotte coupée en petits dés.
Assaisonner et laisser mijoter 5 à 6 minutes.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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