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Lotte safranée

Name: Lotte safranée
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Lotte safranée

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 35 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 800 g de lotte coupée en morceaux- 30 g de beurre- 2 carottes- 1 oignon- 2 gousses d'ail- sel, poivre- 20 cl de vin blanc- 3 cuillères à soupe de coulis de tomates- 1 dose de safran- 20 g de crème fraîche

Préparation de la recette :

Détailler les carottes en dés, émincer l'oignon et l'ail.
Faire dorer la lotte dans le beurre puis ajouter les carottes ainsi que l'oignon et l'ail.
Arroser de vin blanc, couvrir et cuire 20 minutes.
Ajouter la tomate et le safran et poursuivre la cuisson 15 minutes.
Incorporer la crème fraîche et servir.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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