Recette de : Macarons glacés aux fraises.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 5 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin du Haut-Poitou blanc ou rouge servi frais
Temps de préparation : 5 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
Ingrédients de la recette :
12 macarons pâtissiers à la vanille à commander chez le pâtissier,
1 litre de glace à la fraise ,
Quelques fraises pour le décor,
1 cuillère à soupe de pistaches mondées ou coupées finement.
Préparation de la recette :
Sans cuisson.
Juste avant de passer à table, laver rapidement les fraises.
Les égoutter.
Concasser grossièrement les pistaches.
Réserver.
Au dernier moment, ouvrir les macarons en deux.
Retirer la valeur d'une noisette de la crème de fourrage.
Poser une boule de glace à la fraise sur la partie inférieure du macaron.
Le recouvrir avec la moitié supérieure.
Déposer alors la noisette de crème de fourrage prélevée sur le dessus du macaron et parsemer avec quelques éclats de pistache en appuyant doucement pour les faire adhérer.
Répartir les macarons dans des assiettes.
Garnir de quelques fraises.
Servir aussitôt.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.