Magrets de canard rôtis au bacon et aux mûres

Ingrédients de la recette :

-2 magrets de canard.
-400 g de mûres.
-12 fines tranches de bacon.
-4 brins de sarriette-huile d'olive.

Préparation de la recette :

Laver et effeuiller la sarriette.Rincer et égoutter les mûres. Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6)Huiler un plat avec l'huile d'olive. Mettre les magrets (en entier) dans le plat et enfourner 15 à 20 min. Dans une poêle faire griller le bacon en le retournant à mi-cuisson. 5 min avant la fin de la cuisson des magrets mettre les mûres dans le plat.Couper chaque magret en 6 tranches. Dans le plat de service alterner tranche de magret/une tranche de bacon/ tranche de magret...Verser par dessus le jus des mûres. Saler poivrer. Décorer avec la sarriette et quelques mûres.