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Marquise au chocolat de jean-jacques rousseau

Name: Marquise au chocolat de jean-jacques rousseau
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Marquise au chocolat de jean-jacques rousseau

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 23 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 8 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 400 g de très bon chocolat noir- 6 oeufs- 180 g de beurre Extra-fin

Préparation de la recette :

Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Ajouter le beurre petit à petit en remuant, puis les jaunes d'oeufs un à un.
Battre les blancs en neige très ferme.
Les ajouter délicatement au mélange précédent.
Huiler un moule à cake. Verser la préparation. Laisser refroidir et mettre au frais tout une nuit.
Démouler délicatement (passer qq secondes sous l'eau chaude). Lisser la surface à la spatule.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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