Mayonnaise à l’ail doux

Ingrédients de la recette :

30 cl de mayonnaise bourguignonne.
2 gousses d'ail.

Préparation de la recette :

Prendre un saladier.
Y mettre la mayonnaise bourguignonne.
Éplucher l'ail.
Le couper en 2.
Le  dégermer.
Mettre dans une petite casserole l'eau à bouillir.
Y jeter l'ail le laisser cuire 30 minutes.
Quand il est cuit et s'écrase en pommade, le triturer à la fourchette.
Le mélanger à la mayonnaise.
Bien remuer l'ensemble jusqu'à ce que le goût soit bien établi.
Mettre dans la sauce un bol.
Le recouvrir d'un film étirable.
La réserver au réfrigérateur.


Les Conseils de Pierre.
On peut aussi la monter au mortier et pilon. C'est plus romantique.