Recette de : Mayonnaise au poivron rouge.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin blanc ou rouge servi frais
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps de repos : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
50 cl de Mayonnaise bourguignonne.
1 poivron rouge.
Mettre la sauce aurore (mayonnaise bourguignonne) dans un saladier.
Passer 20 minutes un poivron rouge au four.
Le sortir du four.
Le peler.
L’ouvrir.
Enlever tous les pépins.
Le passer au mixer.
Puis, verser le contenu du bol du mixer dans une passoire à tamis moyen.
Passer le jus de poivron pour enlever toutes les peaux et restes de pépins.
Récupérer la pulpe dans un bol.
La passer au froid 30 minutes.
La rajouter dans la mayonnaise.
Bien mélanger au fouet .
La mettre dans un bol.
La réserver au réfrigérateur.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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