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Mayonnaise aux jus de fruits

Name: Mayonnaise aux jus de fruits
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Mayonnaise aux jus de fruits

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 19 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 4 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 2 oeufs- 1/4 d'une cuillère à café de moutarde- 1/4 de litre d'huile- 1/2 verre de jus de fruits (orange ou pêche ou kiwi ou pamplemouse)- sel, poivre

Préparation de la recette :

Prenez les 2 jaunes d'oeufs et la moutarde. Mélanger tout doucement à la fourchette pour obtenir une crème.Salez et poivrez.
Montez votre mayonnaise à la fourchette en incorporant votre huile goutte à goutte.
Il faut que cette mayonnaise soit bien ferme. C'est à ce moment que vous introduisez le jus de fruits en petite quantité. Vous allez obtenir une crème onctueuse au goût sublime.
Mettre au frais pendant au moins 2 heures avant de consommer.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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