Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 2 melons type charentais- 1 melon d'eau- 1 melon d'espagne- une quinzaine de tomates cerises- 1 boule de mozzarella- 200 g de feta (si possible marinée à l'huile d'olive)- 4 belles tranches de jambon sec- 1 bouquet de basilic frais- 1 verre de porto rouge
Préparation de la recette :
A l'aide d'une cuillère parisienne, découper les melons en petites billes et les verser dans un grand saladier.Ajouter les tomates cerises préalablement lavées.
Arroser avec le porto, bien mélanger et mettre au frais une bonne heure.
Au moment de servir, ajouter la feta et la mozzarella découpées en petits dés, puis la moitié du basilic haché.Mélanger.
Disposer sur le dessus du saladier le jambon en chiffonnade, sans mélanger pour ne pas qu'il ramollisse au contact du jus des melons.
Décorer de quelques tomates cerises coupées en deux, et des feuilles de basilic restantes (entières).
Servir glacé. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.