Une recette de Méli-mélo de pommes-poires.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
Ingrédients de la recette :
600g de pommes golden ou reinettes300 g de poire williams3 c à soupe de sucre en poudre250 g de fromage blanc à 0%1/2 c à café de vanille en poudre.
Préparation de la recette :
Egouttez le fromage blanc dans une gaze (de 40x40cm) pendant 1 heure (suspendez-le à l'aide d'une ficelle au-dessus de l'évier pour laisser échapper le petit-lait).Pelez et détaillez séparément en dés les pommes et les poires.Faites cuire les dés de pomme dans une casserole avec un fond d'eau et le sucre.Faites de même avec les poires mais sans le sucre.Comptez 10 mn pour les pommes et 5 mn pour les poires.Moulez individuellement la compote de pommes dans l'emporte-pièce rond de 6cm de diamètre chacun.Retirez-le. Parsemez le dessus de dés de poire.Formez avec deux c. à soupe 1 quenelle de fromage blanc sur chaque méli-mélo.Saupoudrez le tout de poudre de vanille.Servez frais. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.