Milhoc charentaise

Ingrédients de la recette :

- 2 oeufs- 3 cuillères à soupe sucre- 3/4 litre lait chaud- 3 cuillères à soupe farine blé- 3 cuillères à soupe farine maïs- levure- vanille en gousse ou arôme- pineau des charentes

Préparation de la recette :

Faire infuser les gousses de vanille dans le lait, puis le faire bouillir.
Délayer les farines, la levure, le sucre et les oeufs.
Ajouter peu à peu le lait chaud, puis le pineau. Réserver les gousses pour la décoration.
Cuire dans un moule beurré ou mieux sur du papier sulfurisé, thermostat 6, 30/35 mn. Débuter la cuisson à four froid.
Servir tiède, avec une boule de glace vanille ou rhum-raisin !!!