Millas à la citrouille

Ingrédients de la recette :

- 850 g de citrouille environ- 125 g de sucre- 125 g de farine- 3 oeufs- facultatif : de la cannelle et parfois un peu d'eau de fleur d'oranger

Préparation de la recette :

Mettre la citrouille pelée, en morceaux dans l'autocuiseur (10 mn après rotation de la soupape).
Goûter les morceaux de citrouille et les mélanger au sucre, à la farine et aux oeufs jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Mettre dans un plat beurré, et passer au four chaud (thermostat 7/210°C) 45 mn. Mettre dessus un peu de sucre en poudre qui fondra légèrement à la chaleur et l'humidité du gâteau qui refroidit.