Categories: BoissonsFranceLorraineMeurthe-et-Moselle (54) OrigineRecettes

Mirabelles au vin de muscat

Name: Mirabelles au vin de muscat
Prep time: 20 min
Cook time: 13 min
Total time: 33 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Mirabelles au vin de muscat.
Les petites prunelles jaunes sont dans cette recette mise en valeur et donne sur la table un excellent résultat.

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 33 minutes

Calories : Moyenne

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Verre d'eau bien frais

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 13 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €

Ingrédients de la recette :

750 grammes de mirabelles,
1/2 litre de vin d'Alsace,
75 grammes de sucre,
1 gousse de vanille,
1 zeste de citron non traité,
1 zeste d'orange non traité,
2 clous de girofle,
1 morceau de bois de cannelle,
3 grains de poivre,
1 morceau de noix de muscade.

Préparation de la recette :

Dans une casserole, mettre le vin, le sucre, la gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur, les zestes et les épices enfermées dans un sachet de mousseline ou dans une boule à thé.
Faire frémir 10 minutes.
Laver et dénoyauter les mirabelles en les gardant entières.Les ajouter au vin.
Faire pocher 3 minutes laisser refroidir.
Enlever les épices, les zestes et la vanille.
Servir très frais.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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