Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 1 grosse saucisse de Morteau- 20 cl de vin blanc sec- 20 cl de bouillon- 500 g de pommes de terre- 1 oignon- 2 gousses d'ail- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate- 1 branche de thym- 1 feuille de laurier- sel, poivre
Préparation de la recette :
Posez la saucisse dans une marmite. Versez le vin et le bouillon dessus.
Ajoutez le thym, le laurier, le concentré de tomate délayé dans un peu d'eau. Rajoutez l'oignon émincé et les gousses d'ail hachées.
Pelez et coupez les pommes de terre en cubes, rajoutez-les également. Salez et poivrez.
Faites chauffez le tout et portez à ébullition. Couvrez, baissez le feu et laissez cuire 45 minutes.
Coupez la saucisse en morceaux, disposez-la dans un plat avec les pommes de terre. Faites réduire le jus de cuisson et versez-le dessus. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.