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Moules à la grecque

Name: Moules à la grecque
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Une recette de Moules à la grecque.

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 45 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget :

Ingrédients de la recette :

(pour 4 PERSONNES) :-2 kg de moules-2 oignons-2 échalotes-1 gousse d'ail-1 verre d'huile-3 verres de vin blanc-1 citron-3 c. à soupe de tomate-thym laurier 30 g de coriandre persil-sel et poivre.

Préparation de la recette :

Hacher l'ail l'oignon l'échalote persil et les faire dorer dans l'huile. Ajouter le vin la tomate thym laurier poivre coriandre jus du citron puis cuire 20 min.Laver les moules les faire ouvrir et les mettre dans un plat.Filtrer la moitié du jus puis l'ajouter à la sauce et faire revenir 5 min feu doux.Verser la sauce sur les moules. Laisser refroidir et servir très frais.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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