Moules marinières persillées

Ingrédients de la recette :

- 2 kg de moules- 25 cl de vin blanc- 20 g de beurre- 1 grosse branche de céleri- 2 oignons- 1/2 botte de persil

Préparation de la recette :

Bien nettoyer les moules.
Emincer finementles 2 oignons, puis couper le céleri en petits morceaux.
Faire revenir les oignons ainsi que le céleri dans le beurre pendant environ 5 minutes, en remuant constamment.
Verser les moules ainsi que le vin blanc. Bien mélanger.
Equeuter puis couper grossièrement le persil et le rajouter. Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 25 à 30 minutes. Remuer de temps en temps.
En fin de cuisson, les moules doivent être toutes ouvertes.