Moussaka façon marie-jo

Ingrédients de la recette :

- 4 belles aubergines- 400 g de boeuf haché- 1 grand pot de sauce tomate/basilic- oignons- 2 à 3 cuillères à soupe de maïzena- 30 cl de lait

Préparation de la recette :

Préparer les aubergines en petits dés et les cuire à la vapeur.
Dans une grande poêle faire revenir la viande avec quelques oignons rissolés.Mélanger avec la sauce tomate, saler et poivrer.Ajouter l'origan et réserver.
Préparer une petite béchamel légère sans matière grasse :Faire bouillir le lait, puis incorporer la maïzena diluée avec du lait froid, le sel, le poivre, et la muscade.
Mélanger les aubergines avec la sauce tomate et la viande dans un grand plat pour le four. Verser dessus la béchamel, et le gruyère râpé.
Réchauffer 15 min environ au four à 180°C (thermostat 6).C'est prêt.