Recette Galette à l’anis vert


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 170 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps de repos : 120 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :

Ingrédients de la recette Galette à l’anis vert

– 200 grammes de farine tamisée,
– 1 sachet de levure de boulanger,
– 150 grammes de beurre mou,
– 1 oeuf extra frais,
– 1 cuillère à soupe de sucre semoule,
– 1 pincée de sel,
– 1 cuillère à soupe d’anis vert en grains,
– 1 jaune d’oeuf extra frais.

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Préparation de la recette Galette à l’anis vert

Délayer la levure dans 4 cuillères à soupe d’eau tiède.
Ecraser le beurre avec le sucre et l’oeuf entier.
Incorporer le mélange farine, sel et anis vert puis la levure.
Pétrir jusqu’à obtention d’une pâte homogène et rouler en boule.
Couvrir d’un ligne et laisser lever la pâte durant 2 heures.

Préchauffer le four à 200°C ou thermostat 6-7.

Etaler la pâte sur 1 cm d’épaisseur et la disposer sur une plaque beurrée.
Enfourner pour 20 minutes de cuisson.


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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