Cette recette nous vient de Grèce j’espère que vous êtes amateurs de cuisine méditérranéenne et que cette moussaka vous plaira ainsi qu’à vos invités.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
Ingrédients de la recette :
- 1 aubergine, - 50 cl de sauce tomate - 1/4 de cuillère à café d'origan, - 1/4 de cuillère à café de basilic, - 1/4 de cuillère à café de sel, - 1 cuillère à café de poivre, - 1 cuillère à soupe d'huile, - 2 cuillères à soupe de farine, - 25 cl de lait de poudre de lait écrémé, - 1 oeuf battu, - 50 grammes de Mozzarella, - 50 grammes de Parmesan, - Gros sel, - Poivre.
Préparation de la recette :
Préchauffer le four à 200°. Dans une casserole verser l'huile et chauffer. Ajouter le lait, la poudre, la farine et cuire à feu doux jusqu'à épaississement. Retirer du feu. Ajouter l'oeuf, l'origan , basilic, sel, poivre et bien mélanger. Dans un plat allant au four, déposer la moitié des tranches d'aubergines que vous aurez fait blanchir et déposer sur du papier absorbant pour enlever l'excédent d'eau et la moitié des deux fromages. Etendre la sauce tomate. Couvrir avec la deuxième moitié de l'aubergine. Ajouter la sauce blanche par la suite et soupoudrer le reste des deux fromages. Cuire au four à 200° 25 minutes. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.