Recette Mousse chocolat en poudre
Une recette de Mousse au chocolat en poudre.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget : €
-200 g chocolat en poudre non sucré
-2 c. à soupe de sucre semoule
-1 sachet de sucre vanillé
-4 jaunes d’oeufs
-6 blancs d’oeufs
-20 cl de lait demi-écrémé.
1) Mélanger au batteur les jaunes d’oeufs, les sucres, le lait et, peu à peu, le chocolat en poudre.
2) Battre les blancs d’oeufs en neige et les incorporer à la préparation avec une spatule délicatement.
3) La consistance doit être souple et liquide sans exagération des p’tites bulles doivent apparaître.
4) Mettre le tout au frigo quelques heures :
* Soit dans une soucoupe où tout le monde se servira.
* Soit dans des grands ramequins bas où vous planterez lors du service:
-par un coin un carreau de chocolat noir ou de chocolat blanc pour le contraste.
-Une rondelle de banane.
-Une déco sucre glace avec un pochoir.
-Quelques bonbons colorés et pelliculés.
-Un gâteau style cigarette russe !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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