Mousse au chocolat, meringues et pralines

Ingrédients de la recette :

– 200 g de chocolat noir en tablettes
– 6 oeufs
– un paquet de petites meringues
– un paquet de pralines

Préparation de la recette :

Faire fondre au bain marie le chocolat cassé en morceaux.
Séparer les jaunes des blancs et monter ceux-ci en neige ferme avec une pincée de sel.
Battre les jaunes et les incorporer au chocolat.
Mettre dans une terrine et rajouter les blancs en neige en faisant attention de ne pas trop les écraser.
Mettre la moitié de la préparation dans un saladier, disposer quelques meringues entières et les grains de pralins
Ajouter le reste de la préparation et mettre an frigo pendant au moins une heure

ATTENTION : pour éviter que les meringues ne fondent trop; ne pas préparer le plat longtemps à l’avance.