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Mousse de fromage à la poire et au jambon cru en verrine

Name: Mousse de fromage à la poire et au jambon cru en verrine
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Mousse de fromage à la poire et au jambon cru en verrine.
Excellent avec du jambon cru porc noir gascon, et du jambon de bayonne.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 70 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin de pays

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Pour 8 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €€

Ingrédients de la recette :

- 1 grosse poire,- 1 fromage frais ail et fines herbes,- 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche allégée ou entière selon le goût,- 3 tranches de jambon cru coupés en fines lanières de 3 à 4 cm de long,- 2 tomates épépinées et coupées en petits dés,- Sel fin de cuisine,- Poivre blanc moulu.

Préparation de la recette :

Bien écraser la poire à la fourchette.
Dans un saladier, mélanger le fromage la crème fraîche, et la poire écrasée.
Saler et poivrer.
Dans les verres, déposez au fond, un lit de tomates en dés sur une épaisseur d'1 cm.
Ajouter la préparation au dessus, sur 3 cm environ.
Au final, rajouter quelques lanières de jambon cru.
Mettre au réfrigérateur, pendant au moins 2 heures.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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