Categories: EntréesFranceMousses (entrée)OrigineRecettes

Mousse de légumes

Name: Mousse de légumes
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Mousse de légumes

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 10 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 2 poireaux- 1 grosse carotte- fines herbes- 1 blanc d'oeuf- sel poivre

Préparation de la recette :

Faire cuire les légumes à la vapeur.
Les réduire en purée. Saler-poivrer. Mélanger les fines herbes à la purée.
Battre le blanc en neige ferme et l'incorporer à la purée délicatement.
Verser le tout dans un plat allant au micro-onde et cuire environ 3 mn puissance 700 W.
Servir aussitôt.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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