Une recette de Muffins aux fruits rouges.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps de repos : 15 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
(pour 12 muffins) :
-1 oeuf
-130 g de farine
-60 g de sucre en poudre
-1 pincée de sel
-1/2 paquet de levure chimique
-12 cl de crème allégée semi-épaisse
-1 cuillère à soupe de lait
-150 g de fruits rouges surgelés (mélangés ou myrtilles seules)
-1 petite poignée de pépites de chocolat.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Mélange sec : dans un saladier, mélanger la farine, le sel et la levure; ajouter les pépites de chocolat.
Mélange humide : dans un second récipient, battre l’oeuf et la crème; ajouter progressivement le sucre puis le lait.
Verser le mélange humide sur le mélange sec.
Et verser sur le tout les fruits rouges encore gelés; mélanger l’ensemble grossièrement.
Répartir la pâte dans des moules à muffins préalablement garnis de caissettes en papier.
Laisser reposer 15 min…
Faire cuire 1/2 heure les muffins doivent commencer à dorer.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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