Muffins poires-amandes

Ingrédients de la recette :

- 100 grammes de farine,
- 100 grammes de poudre d'amandes,
- 100 grammes de sucre en poudre,
- 1 oeuf,
- 1/2 sachet de levure,
- 1 yaourt nature,
- 10 cl de lait,
- 1 cuillère à café d'extrait d'amande amère,
- 1 petite boîte de poires au sirop.

Préparation de la recette :

Pour que les muffins montent bien, ils ne faut pas trop mélanger les préparations.
C'est normal, s'ils restent quelques grumeaux et morceaux de farine dans la pâte !
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Mélanger ensemble très doucement la farine, la poudre d'amandes, le sucre et la levure dans un saladier.
Dans un autre saladier, battre l'oeuf avec le yaourt, le lait et l'extrait d'amande amère.
Couper ensuite les poires en petits dés, et les incorporer au mélange 1.
Mélanger ensemble le mélange 1 et le mélange 2
Verser la pâte dans des moules à muffins, et enfourner pendant 25 à 30 min.