nid’ sur purée de légumes

Ingrédients de la recette :

- de la purée de légumes, de pommes de terre (maison ou industrielle) - 1 ou 2 oeufs par personne

Préparation de la recette :

Plus qu'une recette, c'est surtout un conseil de présentation d'un plat ordinaire : de la purée avec des oeufs.
Lorsque je fais de la purée, je la mets dans un plat allant au four (comme pour un hachis parmentier).
Sur la surface de la purée, je creuse avec le dos d'une cuiller un trou assez grand pour contenir un oeuf, et évidemment, je casse un oeuf dedans (comme un oeuf sur le plat).
Je passe au four pour cuire les oeufs.
C'est une présentation originale qui plait aux enfants.