Recette de : Noix de st jacques à la crème de curry et coriandre
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 3 à 4 noix de St Jacques (de St Brieuc, c’est mieux !) par personne
– crème fraîche liquide
– jus de citron
– curry en poudre
– coriandre ciselée (fraîche ou séchée)
– sel, poivre
Saisissez les noix de St Jacques à la poêle.
D’un autre côté, dans une casserole, réchauffez à feu doux la crème liquide avec le jus de citron, le curry (à doser selon vos goûts en matière d’épices), la coriandre, du sel, du poivre.
Servez les noix de St Jacques nappées de cette sauce à la douce couleur jaune, accompagnées de pommes de terre et d’une noix de beurre…
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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