Noix de st jacques au lait de coco

Ingrédients de la recette :

-800 g de noix de St Jacques surgelées-1 boîte de lait de coco (50 cl)-1 boîte de crème liquide allégée (20 cl)-épices : 4 épices gingembre curry purée de piment rouge-sel poivre

Préparation de la recette :

Faire dégeler les noix de St Jacques dans un mélange d'eau et de lait puis égoutter.Faire sauter les St Jacques dans de l'huile d'olive pendant 5 min avec les épices (selon les goûts) sel poivre curry gingembre 4 épices purée de piment rouge...Réserver les noix de saint jacques.Verser le lait de coco et la crème liquide dans la poêle avec le jus de cuisson. Faire réduire 10 min à feu moyen en rectifiant les épices (mélanger régulièrement).Ajouter les St Jacques à la sauce pour les réchauffer avant de servir. Servir idéalement avec du riz basmati.