Oeufs à l’huile d’argan

Ingrédients de la recette :

- 8 oeufs extra frais,- 2 cuillères à soupe de crème liquide,- 2 cuillères à soupe d'huile d'argan,- 1 pincée de cumin,- Sel fin de cuisine,- Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Chauffer doucement l'huile dans un tagine en terre.
Dans un grand bol, mettre la crème, le sel et le poivre puis casser dessus les oeufs.
Ne pas battre les oeufs mais soulever les jaunes à l'aide d'une fourchettes afin de les casser.
Le mélange ne doit surtout pas être homogène , l'omelette une fois cuite est plus onctueuse.
Faire cuire doucement puis saupoudrer avant de servir de cumin.
Eteindre le feux avant que celle ci soit entièrement cuite, les oeufs continuent à cuire avec la chaleur de la poêle .