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Oeufs au plat sur lit de tomates

Name: Oeufs au plat sur lit de tomates
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 20
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Oeufs au plat sur lit de tomates

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 30 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Pour 20 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 4 oeufs entiers- 4 tomates bien mûres- herbes de Provence- huile d'olive- sel et poivre

Préparation de la recette :

Couper les tomates en petits morceaux.
Chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Mettre les morceaux de tomates dans la poêle et faire fondre de sorte à obtenir un coulis de tomates fraiches en gardant quelques morceaux.Une fois le coulis obtenu, assaisonner et rajouter les herbes de Provence.
Enfin, casser les oeufs en oeufs au plat et faire cuire à convenance.
Servir aussitot.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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