Categories: BretagneEntréesFranceIlle-et-Vilaine (35) OrigineRecettes

Oeufs miroir au paprika

Name: Oeufs miroir au paprika
Prep time: 5 min
Cook time: 4 min
Total time: 9 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : oeufs miroir au paprika.

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 9 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin de pays rouge ou blanc servi frais

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 4 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget : €

Ingrédients de la recette :

4 oeufs extra frais,
40 grammes de beurre,
1 pincée de paprika,
Sel fin de cuisine,
Poivre blanc moulu.

Préparation de la recette :

Faire chauffer le beurre dans une poêle à feu très doux.
Casser les oeufs dans le beurre à peine frémissant.
Saler et poiver.
Les saupoudrer de paprika.
Couvrir aussitôt avec un couvercle.
Laisser cuire toujours à feu très doux.
Dès que le jaune est recouvert d'une fine pellicule blanche, 4 minutes environ l'oeuf est prêt à être dégusté.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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