Recette de : oeufs miroir au paprika.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 9 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays rouge ou blanc servi frais
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 4 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €
Ingrédients de la recette Oeufs miroir au paprika
4 oeufs extra frais,40 grammes de beurre,
1 pincée de paprika,
Sel fin de cuisine,
Poivre blanc moulu.
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Préparation de la recette Oeufs miroir au paprika
Faire chauffer le beurre dans une poêle à feu très doux.Casser les oeufs dans le beurre à peine frémissant.
Saler et poiver.
Les saupoudrer de paprika.
Couvrir aussitôt avec un couvercle.
Laisser cuire toujours à feu très doux.
Dès que le jaune est recouvert d'une fine pellicule blanche, 4 minutes environ l'oeuf est prêt à être dégusté.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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