Omelette froide au thon de mireille

Ingrédients de la recette :

- 2 boîtes de thon au naturel- 6 oeufs- 1 cuillère café de paprika- 5 cuillères soupe de gruyère râpé- 5 cuillères à soupe de mayonnaise- 125 g de beurre ramolli- sel, poivre

Préparation de la recette :

Faire une omelette : battre les oeufs, y ajouter le gruyère râpé, le sel et le poivre.
Faire cuire l'omelette dans une poêle et la retourner avec un plat pour cuire l'autre côté.
Laisser refroidir.
Egoutter le thon et l'émietter.
Ajouter le beurre ramolli, paprika, sel, poivre et la mayonnaise, puis bien mélanger en pommade.
Répartir le mélange sur l'omelette refroidie.
Rouler l'omelette dans du papier aluminium et serrer des deux côtés.
Mettre au réfrigérateur.